QUINOA*

～お品書き～

キノアとタコのオリーブオイル漬けのグリーンサラダ



Quinoaと書いてキノアと読みます。野菜・穀物好きさん、ヘルシーフード・ベジタリアン・マクロビ実践者の方々にはお馴染みかもしれませんが、キノアはすっごく栄養価が高いんです。
インカ時代からアンデス地方で食べられてきた穀物でタンパク質・アミノ酸のバランスがすごく良いそうです。美容・健康を助けるスーパーフードです。

私はカナダに来てから初めて知りました。体外のスーパにはBulkコーナーというものがあり、いわゆる量り売り。ナッツ系、穀物系、粉系など欲しい分だけ購入できるので、1度試してみたいものがあるときなど便利です。

私はこのBulkコーナーでオーガニックのキノアやきびを購入しています。
プチプチした触感が楽しいですよ。サラダやご飯の代わりにすることもあります。

味が淡白なのでどんな味付けでもあいます。ご飯に混ぜたり、スープに入れても美味しいかも。

そういえば、ブログを始めて5か月近くなりますが、ランキングなどには一切登録してないのに読んで下さる方が世界中にいるらしく嬉しい限りです。統計をみるとロシア、カナダ、アメリカ、韓国。ドイツ、タイ、日本などなど様々な国が挙がるんです。すごーい!
完全に自己満足のつたない文や写真ですが、だれかの暇つぶしにでもなるなら幸いです。