お呼ばれ*

~お品書き~

・アボカド納豆

・ほうれん草のナムル

・醤油麹肉じゃが

・麩・とろろ昆布・煮干し・わかめの味噌汁

・雑穀玄米

昨夜はベビーシッターをしているお家でディナーをご馳走になりました。久しぶりのとんかつ!名古屋に近い地域なのでとんかつと言えば味噌だれなんだそう。とーっても美味しくてご飯にすごく合う!あと玉ねぎと溶き卵のあんをかけるバージョンも用意してくだささっていたので2種類の味が楽しめました◎

今回の肉じゃがは自家製醤油麹で味付け。麹パワーなのか更にとろとろになった。

いまいち分量の目安がまだ分かってない；；

食後には美味しい赤ワインとデザートで至れり尽くせり・・・◎

一人暮らしだと誰かが自分の為にご飯を用意してくれたり、ワインをついでくれたりなんてありませんからとても感動します。かなだに来る前までは当たり前だったのにね。本当に贅沢者だったなぁ～って思います。

納豆にアボカド最高◎

ほうれん草のナムルはにんにく効かせました。

沢山のおしゃべりで元気をもらったおかげで、今日の8時間の実習を乗り切れました笑

明日は授業後に実習言って、そのあとにまたお家にお邪魔します。今度はベビーシッターとして◎今日は早めに寝よう◎

手抜き味噌汁。材料おわんに入れて湧いたお湯をそそぐだけ。お鍋に作る時間がない時によくやる。とろろ昆布でとろっとろになります。

良いお年を*

～Menu～
・4品目サラダ
・里芋と鰯のトマトシチュー
・雑穀玄米+佃煮










とうとう大晦日です。日本はもう明けているでしょうが笑

まずは昨日のお話から。朝から大忙しでした。7時に起床して朝食後、おせちの支度から始まります。料理しながら、支度をして実習にむかいました。いつもは5時間働きますが、今日は3時間で早退。というのも所属している国際交流サークルの今年最後のクリスマスイベントがあったからです。といっても全て寄付で賄われるクリスマスディナーをご馳走になったり即興劇に参加したりするだけですが。



鮮やかプレートは野菜盛り沢山。里芋のおかげでトロトロシチュー。










実習先で偶然ベビーシッターをしてる男の子とお母さんに会い、丁度帰るから乗っけていってあげると言われお言葉に甘えてしまいました◎帰宅後急いで着替えてイベントにむかったのですが、思いのほか支度に時間がかかり、バスを逃しました。結果イベント会場まで車を出してくれる人たちとの待ち合わせ場所まで歩かなくてはいけなくなりました。少し遅れることを連絡しようと思ったら携帯を忘れたことに気付き軽くパニック。


クリスマス定番ターキーとスタッフィング。
自分では作れないのでありがたく大盛りで頂きました。デザートは取り忘れましたがチョコやケーキ尽くしでした◎








5分遅れましたが何とか合流でき、会場へ。今年2回目のクリスマスディナーを美味しく頂きました◎必死に歩いたのは良い腹ごしらえ運動になりました笑
しかも、余ったポテトサラダ、ターキーなどを詰めて持たしてくれるというおまけ付き!ターキーは小分けしてすぐ冷凍しました。サンドイッチ、サラダ、スープなどに使えます◎

帰宅してからはおせちの支度の続き。2品作ってギブアップ；；料理は楽しいけど体力入ります。作業がしやすいキッチンだったら良いけど、我が家のはキッチンとは名ばかりですからね；；

そして本日も朝から掃除・洗濯・料理・実習に追われていました。朝から洗濯機・乾燥機それぞれ2回回してシーツや毛布も洗濯!セールで買った新しい布団カバーで雰囲気も一転しました。
ギリギリですが何とか大体が終わったかな～。完璧ではないけど、それを目指したら徹夜になっちゃう。というかこれからベビーシッターだし苦笑


～お品書き～
・鶏塩鍋











なにはともあれ、2013年は本当にあっという間でした。
とにかく辛くて泣きっぱなしの学期から始まり、ボランティアなどを通して少しずつ世界を広げ、里帰り後に起きた家族問題。母の不調。1人で戦わなくてはと再決意してカナダに戻れば、経験したことのない忙しさ。引っ越し、アルバイト、実習・・・。

とにかく友情に感謝した年。
沢山の人が私を支えてくれました。

痛いし、辛いし、重いけど、経験した分だけ、強くなりました。



塩漬け卵だけで味付け。鶏肉から出汁がすっごく出ています。
大根、白菜、人参、さやいんげん、スナップピー、骨付き鶏もも肉。








何とかこなせることができた。
何とか立ち止まらなかった。
何とか泣き崩れなかった。
何とか逃げ出さなかった。
何とか次に行こうと思えた。

余ったスープに豆乳を足しておじや◎
これ美味ーい!!










先日、日本の親友と話した時、顔が変わったと言われました。
来年の今頃はどんな顔をしているんだろう。わからないけど、また沢山の酸いも甘いも混じった経験を通して器を大きくしたい。良い意味で、良い人間性がにじみ出た顔に少しでもなってると良いな。

今年から始めたこのブログ。つたない文章を読んでくださった方々、ありがとうございました。健康で、無事故で、そして幸せな縁に溢れる、幸せな年を迎えられますように。良いお年を。

さつま芋の皮はカラッとあげてチップスに。お茶菓子に最適◎

踊る夜*

～Menu～
・4品サラダ
・目玉焼き
・スウィートポテト豆乳スープ
・自家製ライ麦ベーグル+チーズ








年末は学期中とは違った忙しさでPCを開く暇がありません笑
結局誕生日もクリスマスイブも、そして大晦日も働きますからね～；；時間の合間を縫っては忙しすぎる学期中のために保存食を作っています。今はとにかくパンを焼き焼き。急がないとライ麦粉の賞味期限がっ汗　
あと、ようやくひき肉が割引きで手に入ったので玉ねぎたっぷりのミートソースも作りました。7食分は冷凍庫行き～◎
パスタ、グラタン、スープのベースなど使い回し優等生ですもの。自分で作れば安いし、安全だし、ヘルシーだし、良い事尽くめ!


やっぱベーグルにはサラダとスープよね!ラディッシュ、ひよこ豆、人参、とグリーンリーフレタスのサラダモリモリ。

カラフルなワンプレートは見てると幸せ◎







さて、昨夜は大いに踊り、呑んだ夜でした笑　
友達のジェイミーが誕生日・クリスマス・新年を祝うパーティーしよう！と言ってくれたので久しぶりにオシャレしてBarに行ってきました。その前に彼女のパートナーも加えて地元のゲームセンターみたいな場所でミニゴルフもしてきました!それからジェイミー宅で3人で呑みながら笑ゲームして彼氏さんはお出かけ。私たちはお洒落してBarに行きました。

こちらのスウィートポテトは日本のさつま芋と違い水っぽく甘さも少ないです。なので使い道は少ない・・・。








私はBarに行くのが約１年ぶり、呑むのが約４か月ぶり!久しぶりに遊んだ～って感じでした笑
実はお酒には強い方の私。母は下戸なんですが、父は飲む方なんです（酔っぱらうけど。）私はあまり酔っぱらいません。酔った感覚があるのはほんの数回。大体いつも楽しい時間に酔います。というかふり？お店を出てみなと別れれば普通に真っ直ぐ、正気で帰ります。

～Menu～
・サラダ
・目玉焼き
・黒ゴマバナナベーグル
・ラディッシュの葉入りトマトスープ







でも留学してからほとんど飲まないので流石に弱くなったかなと思いましたが、昨日も記憶が無くなったり、歩けないとかありませんでした笑（ウォッカストレートで飲んだりとかしたんだけどな～)Barではとにかく踊る踊る・・・。久しぶりに汗かいた～!ジェイミーにカナダ人たちはどういう風に踊るとか、不愉快な踊り方をする男性をどうやって拒否するかなどを教えてもらいました笑


時間なかった日。サラダには人参とかぼちゃ入り。スープは鍋の残りに茹でたラディッシュの葉を加えただけ。










でも田舎なので1：00A.Mには閉まるんです。それからジェイミー宅に帰り彼氏さんを待って3時過ぎに帰宅しました。久々の朝帰り～!ソーシャルライフを満喫した夜でしたが、久しぶりすぎて今朝は足が筋肉痛です；；でも二日酔いはありません!トータルで10杯は飲んだんだけど、中々丈夫ですね～笑

また明日から実習。心の栄養満タンになったのでまた頑張ります◎

Girls’ X'mas Party*

私のストレスを心配して良く眠れるようにとラベンダーの香りのバスソルト。
筋肉痛にも、ピーリングにも使えるそうです。










テストの前日でしたが日曜日の午後に、仲良し女の子たち3人で3時間だけクリスマスパーティーをしました。友達のアパートで食べ物とゲーム、プレゼントを持ち寄ってお茶しながらのささやかなパーティー。私はカナダ人が大好きなカリフォルニアロールとクッキーを作って持っていきました。

中身はツナマヨとアボカドの漬けコチュジャン風味です。まぁ、邪道ですが、王道を持って行っても気に入られなかったら悲しいですから。

お互いに$5~10以内でプレゼント用意しようということで、私はアロマ靴下とアロマハンドソープのセットと、エプロン（本人の希望）を用意しました。私が貰ったのは大きなアロマキャンドル、バスソルト、髪留め頭です。ちょっと早いクリスマスプレゼント。大切に使います◎


パーティーに持っていった巻き寿司の具が余ったのでお弁当に。残り物詰め合わせ弁当。
・巻きずし2種
・チキンウインナー
・白菜サラダ
・ゆで卵
・かぼちゃの煮物






さて、そんな感じで息抜きをしつつ迎えた月曜日の試験はものすごく良い手ごたえ!なんだか書いていて楽しいくらいでした。いつもそんな感じだったら良いんですけどね・・・苦笑

正直楽しい時間を過ごした日曜日の夜はそんなに勉強できなかったので、お弁当持って朝から学校へ。今年最後のお弁当かな。

もう、しばらく授業も課題もないのが嬉しい!実習はあるけどっ
ハンドメイド生活思いっきり楽しみます◎
保温ジャーに具沢山味噌汁も入れて持っていきましたよ◎

ありがとうとおめでとうはカードに込めて*

先日友達のジェイミーが誕生日だったので、お互い仕事と学校が一段落したこともありお疲れ様Tea Timeということでカフェに行ってきました。デザートが豊富で有名なカフェで私はパンプキンタルトとジンジャーピーチティーをオーダー。紅茶も豊富で棚から好きな茶葉を選んでいいのでどれにしようか悩んでいる間にジェイミーに私の分も会計も済まされてしまい、「ちょっとちょっと～!!」って止めようとすると「あなたみたいに頑張る人見たことないの。ご褒美なんだからいいのよ。」ですって涙




食べ始めて「あっ写真っ!」と気づきました苦笑
甘さ控えめが嬉しい。









ともあれ、席に着き早速プレゼントを渡しました。本当に些細なものなんですけど、手作りギフトカードとクッキーにミラー付きリップケースです。「すっごく素敵っ!こういったカード作りを仕事にすればいいのに!」と喜んでくれました◎

昔から大切な人には手作りの贈り物がほとんど。作る作業も、相手の驚いた顔の後の満面の笑顔が大好き。こちらこそありがとうと言う気持ちになりました。



クッキーは桜と丸い花で型抜き。包装袋も桜模様にしました。










久しぶりにゆっくりおしゃべり。仕事の事、学校の事、恋話、夢、悩み。彼女は私が英語のむずかしさを一切気にせず話せる数少ない人の一人。お互い多忙のためそんなに会えるわけではないけど、こうやって時々濃い時間が過ごせることが2人の楽しみなんです。

大切な友人へ。ありがとうとおめでとうが届きますように。


辞書風に頭文字から彼女を連想させる形容詞とその意味を書きだしました。

封筒とカードの表。










Eat Me!私を食べて!笑

日帰り旅行*

里帰り中、軽井沢まで車で日帰り旅行に行きました。父の知り合いの別荘があり、好きに使っていいし、何泊でもしていいと言われたのですが、母の体調も考え日帰りに。















車で2，3時間だしお昼前に出発。
普段車には酔わないのですが、何せカナダと比べると道路が狭く他の車との距離が近いうえに視界も狭い。高速は大丈夫だったんですけど、山道でさらに視界が狭まったら酔いました笑

でも涼しかったし景色は綺麗でした◎
物産展に寄っては高原野菜を見比べたりと料理をするようになったからこそ分かるワクワクを満喫。















別荘はとても素敵な場所にあり、目の前には開けた草原のような場所。久々に料理以外の写真を撮りまくりました。

帰りにはアウトレットに寄ってちょっとぶらぶら。夕飯には信州名物のお焼きセット。実はお焼き好きです◎



かぼちゃと切干大根をチョイスしたんですが、どっちも最高に美味しい!そば粉がブレンドされているので体にも良いし、どこか懐かしい味。









たまには日帰り旅行も良いですよね。サービスエリアでB級グルメを試すのも楽しい笑
いつでもどこでも食への探究心は衰えません（ただ食い意地がはってるだけ）。

テスト明け・家事明け・ボランティア明け*

～お品書き～
・蕪とキャベツのスープ
・サーモン丼









テストや課題の〆切明けは大抵家事に1日を費やします。
授業後の夕方に終わらせたのは浴室、トイレ、洗面台など水回り掃除。お鍋一杯のラタトゥイユ、洗濯。

そこまでやって疲れてダウンした翌日の午前中は掃除とお菓子作り。
翌日がボランティアで遠出だったので、いつも車を出してくれる方にお礼のマフィンなどを焼きました。その間に掃除機、洗濯（デリケート系）、布団干しなどですが、この布団干しが厄介。

アパートにはバルコニーがついていますが、柵に布団や洗濯物かけるの禁止。外観の問題らしいですが、中庭側なんだから良いじゃんって思います。なので最近はかけなきゃいいんでしょっ!って事で椅子を2脚だし、それにかけて干してます。文句は言わせない笑

それからお昼食べて、少し縫い物して、午後はスーパーに買い物へ。
野菜をたんまり購入し帰宅。そしてもう夕方でした。



冷凍してたサーモンを焼いてから甘めのタレで少し煮込み、いんげんの胡麻和えと一緒に玄米の上にどん。

サーモン美味い!タレ最高!!






こうして、家事疲れ＆翌日に備えって事で早めに寝る、というか起きてられないという主婦のような1日を過ごしたのでした。まぁ、主婦の方々と違って自分の為だけにやるので、そこまでの苦痛ではないのですが。
世界中の大半の主婦・お母さんはこれを自分以外の者の為に無償でやってるかと思うと、本気で尊敬します。


携帯のカメラなので画質がいまいちですが、水がエメラルドグリーンで綺麗でした◎









さて、今日のボランティア先は小さな町にある保養地？として有名な湖で行われたDragonboat　Festivalというイベント。竜をモチーフにしたボートでチームごとに早さを競うそうです。
日焼け防止大使として、自らもしっかりUV対策して皆さんに日焼け止めを提供してきましたよ◎


ビーチを歩き通しで疲れましたが、本当に綺麗な場所でとっても素敵でした!車が無ければ行けないような場所なので、こういったボランティアに参加できて恵まれてるなと思います。そしてカメラを忘れたことを後悔しました苦笑
風が強く、Gパンも靴の中も砂だらけで帰宅。速攻シャワー浴びて、夕寝しちゃいました笑
また素敵な場所でボランティアできると良いな。


課題とテストに追われてた時の時間節約ご飯。
質素だけど（鮭は高級ですよ!もちろん割引きで買ったんですけどね!）とっても美味でした。