Valentine's Day*

~Menu~

・豆乳カスタードクリームのロールケーキ

日本ではバレンタインで大盛り上がりだったでしょうね。というか必死?あ、でも大雪でそれどころじゃなかったかしら・・・。

本命、義理、友、自己チョコなどなど・・・。私はお菓子作り下手だし、母にぐちぐち言われるのでバレンタインは面倒でした。でももらったら返さなきゃという責任感と見栄から結局作ってた・・・。

カナダでは日頃の感謝を伝える日でもあるので恋人同士以外にも贈り物をします。バラやチョコ、カードが一般的ですね。

初焼き。焼きが足りないのか、オーブントースターか、クッキングシートか・・・どうしても表面が剥がれちゃう；；

私は送る特定の相手もいないけど、文化ものの行事は一応見逃さない。というかこれを口実にお菓子作りに挑戦。

まずは豆乳カスタードクリーム。牛乳は飲まないので常備している豆乳で。全卵＆レンジでエコでさっぱりとしたカスタードです。生クリームは嫌いだけど、カスタードは好きなんです笑

これを使って作ったのが念願のロールケーキ!とってもシンプルな材料でシンプルに作りました。

うずまき～。生地はふわふわで美味◎

このプレーンVer.はカナダのお祖母ちゃんと慕う2人のご婦人にプレゼント。とっても美味しいと喜んでくれました。それからココアVer.も焼いてべビーシッターをしている男の子の家族にかぎ針編みコースターと共にプレゼント。バレンタインの夜に依頼が入ってたので丁度良かった◎

僕のものになって。

言われてみたい・・・笑

そしたらですね～、その男の子からもプレゼントもらっちゃいました!その中の1つがメッセージカード。お父さんによると、昔は男の子が好きな女の子に「僕のバレンタインになってください」って言って小さなカードを渡したそうです。かーわーいーいー!!もちろんOKしたら、「ほんと？」ってはにかんでました。まさにハートをうち抜かれるとはこの事です笑

2重にしてみました。チョコチップも巻いて食感が楽しめるように。

私が作るものはシンプルなものばかり。何せこちらのお菓子はクリームにアイシング、人工着色料に砂糖菓子たっぷりゴテゴテのものばかり。はっきり言えば品が無い。

私がこちらで好きな物は昔ながらの田舎風お菓子ばかり。バナナブレッドやパンプキンタルト、オートミールクッキーとかね。まぁ、でもこういったものはバレンタインには不向きですから（私はもらったら嬉しいけど笑）

何はともあれ、本気で愛を伝える方々もいるでしょうからね。そんな方には幸せが訪れますように◎

小寒*

～お品書き～
・黒豆お餅の野菜鍋
・だし巻卵
・人参と大根のなます
・砂肝の佃煮








すごく良いお天気ですが寒いっ
24節気でいう小寒だからかな。日本の風土に合わせてあるはずだけどカナダでも通用するんですね笑

今日は2つの「本当は～」があります。

１、本当は昨日記事をUPしようとしたのですが、PCの電源を入れても画面が真っ暗・・・。新年早々まさかの故障!?というか月曜から新学期なんですけどー!?と若干パニックに汗

とりあえず1晩置いて、今朝試してみたらやっぱり映らず、説明書を取り出してみたら画面のスイッチOFFか外部画面接続に設定されてる疑惑があり、手順に従ってみるとついたー!!

そんな設定にした覚えは一切ないのですが、まぁ、何にせよ良かったです苦笑

２、本当は昨夜Barに行く予定だったのですが、友達の体調がダウン。それでも会いたいからと私の家まで来てくれたのですが、どうやら体調不良に加え、彼氏さんとの関係が上手くいってないようで気持ちが落ち込んでるみたいでした。


前日と似た感じですが、今日はとろろ昆布でとろみをつけて、半額だったお豆腐も入れました◎
黒豆餅も美味しかった～。これでお餅は終わり。また来年までお預けかな～。







話を全部聞いて、ご飯作ってあげたりして時間を過ごしたら、最後には大笑いして帰っていきました。やっぱり落ち込んだときには、話を聞いてくれる人と温かいご飯が不可欠ですよね◎

それから呼び出しがかかり、夜はベビーシッターをして、とっても長い1日となりました；；
家に着いたのが12：30近くでシャワー浴びてバタンキュー（死語？）。今朝は帰ってきた大家さんによるラジオの爆音で目が覚めました・・・。

それにしても今日が冬休み最終日。実習のせいで全くもって休みという感じではなかったけど、それなりに友達と遊んだりパーティーに行ったり、行動的な日々でした。

新学期に備えコツコツ作ってきた保存食で冷凍庫もいっぱいになり、安心して多忙な日々に戻れそうです。
今日はウォーキングついでに買い出しに行ったり、部屋の掃除してのんびりしようかな◎

お節*

2014年元旦
おせち










さて、クリスマス以上に盛り上がるイベントは無いカナダにいるので、少しでもお正月の気分を味わおうと大晦日はベビーシッターをしていましたが、お子様が眠った後にベートーベンの第9を聞きながら、何もしなくて良いと言われたけど、大量の洗い物を片付けておきました。疲れていらしたのか、「クリスマスから片付けてないの」との言葉通り、床にもおもちゃ等が散乱。さっと掃除しておきました。やはり、祝日なので多めのお給料でしたので、それぐらいはね。年の瀬のご挨拶ということで笑



和食の美しさを引き出そうと試行錯誤しましたが修行が必要だと痛感。

和柄の風呂敷をしいて、黒のお盆の美しさを出しました。







夜中の2時ごろに帰宅しましたが、立地上、初日の出は見れないので、おとなしくシャワーを浴びて寝ましたよ。流石に疲れがたまってたので起きたのは11時近くでした苦笑

そして楽しみにしてたお正月の定番、春の海を聞きながらのおせちもどきの食卓です。

せっせっと時間を縫っては単品・数品ずつ作ってきました。作りすぎないよう少量ずつを心がけ、具材の使回し、冷凍など相変わらず倹約精神丸出しです笑








左側から・・・
・ポテトサラダ

・切干大根・きくらげ・わかめのマヨサラダ
・かぼちゃの煮物
・高野豆腐・車麩・舞茸・人参の煮物
・栗きんとん




人参はねじり梅のつもり・・・汗こちらの人参は細くて私の型では大きすぎたんです。なので一から包丁で切ったので歪。でも飾りとしてね。




本当は牛蒡と蓮根をアジアンマーケットに買いに行きたかったけど時間がなく断念；；











昔は母もおせちを作ってくれましたが、大変だし食べきれないからといつしかなくなり、皆が好きなものだけを作るという形に変わりました。私はいつも栗きんとん!とリクエストしていましたが、大変だから嫌だと一蹴。母の言い分がようやく分かりました。裏ごしが大変っ・・・















豆腐の裏ごしとはわけが違いました苦笑。でも栗の甘露煮から作り、こちらのスイートポテトより3倍の値段の日本のさつま芋を使った栗きんとん。クチナシの実がないからそこまで黄色くないけど自分好みの甘さに仕上げてみました。

重箱が無いので何とかお弁当箱などを駆使してそれらしく詰めましたが、正方形でもなくて仕切りもないと難しいですね；；一次帰国したら来年用に買おうかな。


・砂肝の佃煮
・昆布の雑魚と桜えびの佃煮
・ひよこ豆のひじき煮
・いんげんの胡麻和え
・紅白なます

副菜の段。全部自分が好きな物ですけど笑







・だし巻卵
・鮭の照り焼き
・自家製さつま揚げ


伊達巻は作れないのでだし巻で。さつま揚げは冷凍の白身魚で作ったけどもう少し練習が必要かな。






あと忘れちゃいけないのがお雑煮。私は東京出身だからかは分からないけどお醤油ベースのお雑煮で育ちました。お餅は母が前に送ってくれた海老の粉末入りのお餅なのでほんのりピンク。綺麗で◎


わけぎ、スナップエンドウ、人参、舞茸、干し椎茸、鶏もも肉、大根入り。
出汁は鰹節でとりました。


























大変だったけど、なんだか嬉しかったな。やはり和食は美しい。芸術だと思います。

どんな場所に居ても、自分の国の伝統は忘れずにいたい。2013年は和食がユネスコ無形文化財に登録された大切な年。もっと食についての知識を深めたいです。

Babysitter*

先日の大雪の日。
まさか自分が雪が降る場所に住むなんて想像もしてませんでした笑










先日、夏に日本語学校でボランティアをしてた時に知り合った方から、ベビーシッターを探してる人がいるけどどうかという連絡が来ました。休み中は大学でのバイトも出来ないので願ったりかなったり。早速相手の方にメールをしておきました。

すると昨日のお昼に電話が。お相手はカナダ人の男性と結婚した日本人女性で、4歳の息子さんのためと、安心のために日本語ができるベビーシッターを探しいるとの事。私が行っていた日本語学校に通う男の子のお母さんでした。そして早速今夜来てほしいと言われ、幸いにも日曜で実習もお休みだったので行ってきました。



近所の公園。真っ白です。











親切にも車を出してくれ、部屋も自由に使ってOK。お菓子・ジュースもあるから好きに食べてねと言いのこし、旦那様と映画にでかけていきました。
私はとーっても素敵なお宅で大好きな幼児と2人。しかもとってもお利口さん。愚図ることも泣くこともなく遊んで、夕飯食べて、パジャマに着替えて7：30過ぎには寝てしまいました。

ただ風邪が治りかけでまた咳が出てきてると伺っていたのですが少し悪化してきたみたいでした。9時過ぎくらいに叫び声のような泣き声が聞こえ、慌てて部屋に向かうと咳がだいぶ苦しかったみたいで起きてました。横向きに寝かせ蹴り飛ばしていた布団をかぶせ背中をさすっていたらまた落ち着いたので一安心。

10時ごろ帰宅したご両親に報告して、また家まで送ってもらい無事にベビーシッターデビューを果たしました。実質お世話をしたのが2時間くらいで、あとは自由。送迎付き・スナック付きで自給が一般的なシッター代（＄6～8）より多めとかなり美味しいアルバイトでした◎しかも大好きな幼児相手。なんだか申し訳なくも思ったのでせめてもと、遊び部屋を片付けておきました。



雪が積もってる木々は幻想的で好き◎











そうしたらメールが届き、ものすごく綺麗にしてくれてありがとう!と感動されてしまいました笑まぁ、ベビーシッターは大体中学生・高校生に頼むのが一般的で、こちらのカナダ人の10代の子たちに掃除するなどの気遣いは無理かもしれませんね・・・苦笑

私的には子どもの世話も、掃除も好きなので、好きなことやらせていただいてお金ももらうっていうのが本当にありがたいお話。ちょっとしたクリスマスプレゼントでした。
実はもうすでに次回がきまっています。大晦日にカウントダウンパーティーに出かけると言うので夜呼ばれる事になりました。「年末年始は稼ぎ時!」で過ごしてきた私なので、働くことにはなんの問題ありません。ただし元旦用のご馳走は前々日には用意しておかないとですね。何せ30・31は実習なので・・・汗

忙しい日々に乾～杯!

日本語って難しい*

～Menu～
・キノコと根菜の味噌汁
・蒸し野菜
・蒸しパン










私は週１回、大学の日本語クラスでティーチングアシスタントというバイトをしています。要は教授の補助として授業に加わり会話の練習相手やサポートをするのです。

私の場合、授業外でも勉強を見てあげて欲しいという事で、個別から集団までと生徒さんの希望に応じて勉強会を開いています。
思わぬ質問が飛び出たりするので冷や冷やしつつも楽しく教えています。私自身が第２か国語を勉強中であること、決して出来の良い生徒じゃなかった事が「教える」という仕事に生かされています。


蒸し野菜プレート◎
芽キャベツ・人参・じゃが芋・茄子です。

蒸しパンは卵・牛乳・バターなしのスキムミルク入りで健康的◎







でも教えれば教えるほど日本語って難しいと思います；；
昨日も、「～するんだよね、笑うんだよ、走るんだよとかの「ん」って何？」と聞かれました。何と聞かれて例えば名詞だとか、動詞だとかタイトルがあるものなら良いのですけど、「ん」って何かって聞かれても答えられません笑

教授に確認したところ、「ん」を入れることによって感情が加わるのだそうです。文法的タイトルはないようですが、この説明じゃ、理屈より感じろ!って感じで、日本語勉強中のカナダ人には理解し難いですよね～。まぁ、他に方法はないんですけど；；

国語では習わなかった事盛り沢山なので、私もテキストを読んで勉強しなければ。それぞれ１時間の勉強会だけど、彼らの何らかの手助けになればと思います◎


 かわいいハート型◎
粉々に刻んだけどね；；

千里の道も一歩から*

～お弁当～
・卵焼き
・いんげんの胡麻和え
・茄子の味噌炒め
・ひじき入りコロッケ
・雑穀玄米と梅干し







カナダでは留学生の学校外でのアルバイトが認められています。規定はいくつかありますが、さほど難しくはありません。

私は今までバイトはしていませんでしたが、流石にそろそろしないとまずいなぁ～と思ってたところに大学の日本語クラスの教師補佐を募集していたので応募してみました。

結果は不合格だったんですね～泣
まぁ、今学期は忙しいし仕方ないやと諦めてたら連絡が来てやっぱりやってと言われ・・・


朝に卵焼き焼いて残り物と自家製冷凍食品つめただけ!
最近卵焼きの成功率が高い◎










えーっと、よろしくお願いしますという事で忙しさに拍車がかかる事態となってしまいました；；この補佐の仕事はようは授業に参加して、生徒たちの会話の練習相手になってあげるというもの。来月からは私1人でセミナーを持つことになっています。ふふふ・・・。更なる集中力と時間管理、課題処理能力が求められるようですね・・・。

そんなわけで、1度授業の内容を見学してみたのですが、普段私が英語習得に必死な側なので、中々新鮮な光景でした笑
逆に日本語を話すのがたどたどしくなってしまいましたが、そうだよなぁ。こういう必死さ忘れちゃいけないよなぁと、すでに英語学習歴が長くなってしまい忘れていた初心が蘇りました。

千里の道も一歩から。とはこの事だなと、ひらがなに苦戦する皆を見て思いました。
私も気を引き締め直して頑張りたいと思います◎