菌活*

~保存食~

・塩麹

・しょうゆ麹

体に、腸に、美肌に最高のパートナーと言えば、菌。

発酵食品大好きで、特に納豆菌とは親友を自負する私ですが、そういったものは高いんです。

買えぬなら　手作りしましょう　この手でね　（両手を掲げてます）

ハートのはがせるシールに日付を。3か月以内が目安。

というわけで日本から持ってきた乾燥米麹にようやく手を付けました。作ったのは定番の塩麹としょうゆ麹。1月最終日に作って1週間ほどで完成しましたよ～

ねっとり味噌みたいになったしょうゆ麹。とても香ばしい匂い。

とろとろ塩麹。何みでも使える万能さん。

初めてだったのでドキドキだったけど、よい感じ◎これで余計な調味料使わず、美味しいご飯が作れます!しかも作る方がものすっごく安上がり。節約最高!いつかは納豆にもチャレンジしたい!

菌活動開始です◎