Reading Break*

~お品書き~

・雑穀玄米

・10品目野菜スープ

・副菜盛り（えのきとわけぎの黒胡椒炒め、千切り人参とセロリ、キュウリウオの卵とじ）

ただ今Reading Break（リーディングブレイク）真っ最中。いわゆる学期中にある中休みみたいなものです。大学にだけあり、小中高は普通にあるので実習も変わらずあります。それでも貴重な休み。HP回復と共に課題もなるべくやって後半気持ち楽に過ごそうという大志を抱いています笑

昨年のReading Breakはだらだら怠けて結局何もできなかったから今年こそは!

先日のトルティーヤに使った中身の残りと、冷凍していたキュウリウオをだし汁で煮て卵とじに。ささっと残り物でご飯。

さて、先週は毎日氷点下で激寒っ!日本から来たメールでは東京でも積雪で、父から腰が痛いという本文と共に雪だらけの近所の写真が送られてきました。

こちらは先日から雨模様で気温も1ケタまで回復。とても暖かく感じます。雨は嫌だけど、寒さに一区切りついたのは最高!でもおかげで買い物に行く気が失せます；；

色合いは綺麗◎

冷蔵庫にあるもの、作り置き、残り物、自家製冷凍食品のフル活用ですね。でも生野菜がないと酸欠になりそうです・・・。特に人参ね。よくよく考えると私人参が無い食卓ってかなり少ない。人参1日1本は絶対食べてます。

スープ、サラダ、煮物、和え物、漬物って万能だし、カロテンたっぷりの美肌のお供。食べないわけにはいかないでしょう!特に千切り人参は常に冷蔵庫に入ってる気がする。巻物料理の中身でも、刻んでスープに入れたりおじやにいれたりとか何でもできるし。

～Menu～

・かぼちゃのサラダ

・10品目野菜スープ

・オムライス

ご飯は黒胡麻、にんにく、生姜、ピーマンがたっぷり。おかげで赤じゃなくて黒だけど苦笑

色も綺麗だから食卓に映えるし。

この休み中に何本消費するかしら・・・笑　

カボチャが丸ごとあったの忘れてた!半分は煮て、半分は簡単にマッシュサラダ。クリームチーズも混ぜて美味◎かぼちゃ大好き!

スープはこれで食べ終わっちゃった。

オムレツって本当に苦手；；どうしたら綺麗に半熟に出来るのか??ちなみにケチャップでハート書こうとしたら飛び出したので断念；；