春という名の福よ来い*

～お品書き～

・恵方巻き

・豚汁
・大豆のひじき煮
・焼きキュウリウオ

・白菜の塩昆布漬け

本日は立春の前日にあたる大寒の最終日、いわゆる節分ですね。豆まきをして邪気を払う・恵方巻きを丸かじりするなどが普通ですが、当たり前ですがカナダで外で豆なんてまいたら変質者扱いされるので、豆まきはしません笑

大豆で。やっぱりひよこ豆の方が好きかな～。

そのかわり年の数だけ、いやそれ以上に豆は食べたい。なのでいつものひじき煮で。

さて、恵方巻きですが、七福神になぞらえて7種の具を入れるのが通例だそう。私はアボカド、照り焼きにした豚バラ、わけぎ、人参、卵焼き、チーズ。1種足りない!と気づいたが遅し・・・。酢飯に10穀入ってるし、のり巻いてるし、それで良しとして下さい苦笑

アボカド入れるとか完全にカナダナイズされてますね笑

白菜は塩昆布だけで味付け。シャキシャキ美味◎

それにしても太巻き作ったのは初めて。巻くとき緊張しました。焦らず、巻いたらそのまま輪ゴムで固定して落ち着かせました。切らずに食べるのが正しいけど、方向分からないし、私は口が小さいので無理したら顎が外れると思ったので切っちゃった笑

あと、鬼は鰯の匂いが嫌いなんだそう。だから鰯を食べるのも風習の1つらしいですが、冷凍庫にあったキュウリウオで代用。

じゃがいも、人参、エリンギ、わけぎ、しらたき、油揚げ、切干大根、生姜、にんにく、豚ばら肉で。

毎日寒いので、にんにくと生姜たっぷりの具沢山豚汁も添えて、節分ご飯の完成。

実は本日プレゼンテーションがあったんです。邪気に邪魔されないようしっかり食べて臨みました。が・・・、急に鼻がズルズル、喉が痛い。実習から学校へ移動中、階段を踏み外して転ぶ等のアクシデントが続く。いや、厄除けしたからこれで済んだんだよ!と言い聞かせましたが苦笑

暦の上では春になりますね。本当に暖かくなってほしい!私にとっての福は春です!何にせよ、無病息災で春を迎えられますように◎