アボカド祭り*

～お品書き～
・アボカドともやしのオイスター炒め丼
・あさりの味噌汁
・かぼちゃの煮物
・ほうれん草の胡麻和え
・卵焼き
　







アボカドといえば森のバターと呼ばれ、世界一栄養価の高いフルーツとしてギネスに載っているほど。女性に嬉しい栄養たっぷりで食べる美容液と呼ばれるほどですが、長年食わず嫌いでした。いや大昔に1度食べて不味かったというのが残ってて口にしてなかったんですけど、カナダに来てから必ず口にする機会があります。



定番のアボカドロール。冷凍してた酢飯に一晩漬け汁に漬けておいたアボカドと梅干しを巻き巻き。









それはお寿司を食べる時!
こちらでは基本巻きずしが寿司という認識。そしてカリフォルニアロールが一般的。アボカドとエビの組み合わせが一番ポピュラーなんですね。頂けるものは何でもありがたくいただく主義の私はアボカドだと分かっていてもエビ目当てに口にしてましたが、ある日もしかしてもう大丈夫なんじゃ？と思い至り、美容成分たっぷりだし、食べれるなら食べたいと試しに１個買って、ダメージの少なそうなパスタソースで食べたら何の問題もなし!



栄養抜群な丼プレート。











というわけで早速特売だった5個入りで298円のアボカドを購入。
まぁ、まだ完熟具合の見分けが甘くて硬かったりとか色々ありますが、自分にとって一番好みの食べ方を研究中です。

大発見!みたいなレシピが出来ますように!


久しぶりに安くなってたほうれん草。定番の胡麻和えで。こちらでは何故か一番栄養のある根
元の部分が切り落とされています。勿体なーい!

今回の卵焼きは甘めで◎

 アボカドロールで余った汁とアボカド、もやしを一緒に炒めました。オイスターソースでコクだし、水溶き片栗粉でとろとろに。