冬休みと片づけご飯*

里帰り時に持って帰ってきた大好物の栗ようかん!これは父の仕事関係の方のお店でつくっているもので1本がなんと750gで栗がゴロゴロ入ってるんです。とうとう堪え切れず開封し、毎日ちびちび食べていましたがこれが最後の一切れ・・・。美味しかった!また来年食べよう!







ようやく明日で全ての試験が終わります。とにかく忙しい学期でした。里帰りから帰国した翌日から授業。引っ越し、実習、バイトに追われ、課題に忙殺。引っ越しが終わって4か月近くたった今ようやく納得がいく所持品の整頓ができたという感じですもん笑

休み中も実習はありますが、それでも気楽です。大家さんも19日から実家に帰るので2週間は一人!嬉しい～◎来学期も忙しいので効率よく体力を蓄えたいと思います。その前に明日の為、ちゃんと勉強しないとですけどね苦笑


じゃがいもとアボカドのオーブン焼き。
本当はコロッケにしようと成型までしたんだけど、すぐに揚げられなくて時間が経った結果水分が出て断念。耐熱容器に入れてチーズのせて焼きました。これはこれで美味しいけどまぁ、失敗品のリメイクですね。






ところで、食材の片づけが進んでいます。一品料理がどうしても増えますが新年はなるべく新しいもので気分をすっきりさせたいものです。もちろん無駄に捨てたりなんてことはしません。タオルは雑巾に変わったり、服は寄付やバザー行きになったりとそういった「すっきり新調」です。もったいない精神はいつだって貫きます笑お財布にも環境にも優しい日本の美学ですから◎

ご飯を炊いて冷凍分を取り分けた後に残った半端ご飯。そこに水、大量に刻んだ白菜の芯の部分、冷凍しておいたかぼちゃ、熟れたアボカドを加え煮込んで最後に豆乳を加えてリゾットに。チーズかけても美味!

 この間、バイト先の日本人の先生方がご飯に連れて行ってくれました。和食屋でしたが韓国人経営なので大好物の石焼ビビンパがあったので迷わず注文。持って帰ってきた残りを翌日のお弁当にしました笑おかずも全部残り物!

 冷凍してた自家製チリコンカン餃子。スープに入れるには合わないので上にホワイトソースをかけトースターで焼きました。

中からチリビーンズ～