サラダプレート*

～Menu～
・3品目サラダ+玉ねぎドレッシング
・ベイクドポテトのハニーマスタードと黒胡椒和え
・ラディッシュの葉とベーコンのガーリック炒め
・蒸し茄子の梅おかか和え
・ アボカドと卵のサラダ
・大根サラダとチーズの生春巻き
・6品目ポトフ





なんかサラダをモリモリ食べたいと急に思い、食材をごそごそ。買い物には行かず、冷蔵庫に入っていた野菜フル活用で素敵なワンプレートご飯です。















トータルで6種のお菜とスープです。

ドレッシングも手作り。でもハンドミキサーで材料をがーっとしただけ。ポテトはしなびたものをちゃんと処理してトースタで焼きました。揚げなくてもフライドポテトのようになります。それに半端に残ってたメープルマスタードと黒こしょうを和えると美味しいおつまみ風味。















3品目サラダに使ったラディッシュの葉はさっと茹でてベーコンとニンニクと炒めただけ。アボカドと卵のサラダはマヨネーズを使わなくてもアボカドのおかげでトロトロになります。

大根サラダは3日目ぐらいには飽きるんですけど、チーズと一緒に巻けば雰囲気も変わりおしゃれに。大根はチーズとも合います◎

 茄子は残り物。

圧力鍋で煮こんだスープは野菜の出汁たっぷりで最高に美味しい。今日はじゃが芋はあえて入れませんでした。








野菜盛り沢山。大満足プレートでした◎