朝鍋生活*

～お品書き～
・白菜とウインナーの鍋
・鴨の塩漬け卵
・蒸し茄子の梅おかか和え










お鍋生活続行中です。今は朝から鍋にしてます。朝起きたらすぐに出汁の準備。煮たててる間に野菜の準備をして野菜を入れたら、サラダを作ったり、洗い物したり、部屋をさっと片付けます。お腹いっぱい食べてもほとんどが水分と野菜。お通じがとっても良くなりました!



白菜、人参、大根、じゃが芋を重ねて真ん中にウインナー。塩辛い卵と食べると美味◎










しかも残りのスープで大好きなおじやが楽しめるなんて幸せ◎美味しいキムチさえ手にはいればキムチ鍋するけど、ないのでコチュジャンでピリ辛にしてます。
明日はどんな鍋がいいかしらと思いながら眠るのが幸せ笑

それにしても冷凍庫のお肉ストックが無くなりそう。というかもうウインナーとベーコンしか残ってません；；ひき肉欲しいけど中々値引きに出くわさないんですよね～。最近は豚肉が続いたから鶏肉買おうかなぁ。日本ではむね肉が一番安いのにどうしてカナダではもも肉より高いんだろう？


～お品書き～
・豚肉の野菜巻きと茸の黒胡麻鍋







豚ばら肉が安かったから人参と大根を巻き巻き。久々にスナップエンドウも!安くなってたから買っちゃった!
他にはいんげん、白菜。干し椎茸と干し舞茸の戻し汁を出汁に使いました。
スープには黒練りごまをベースにオイスターソースなどで。

〆のおじや最高!黒胡麻の栄養分全部頂きます!








ところで、スーパーで面白い物を買いました。アヒルの卵の塩漬け!
安売りになってたので買ってみました。温泉卵みたいなのかなと思ったら生卵でびっくり。でも黄身が固まっていました。



6個入りで$1.25。











塩気が強いので塩なしのおじや作って最後に入れると良い感じでした。
ご飯といえばいつも圧力鍋で3合炊いて7～8膳分で冷凍しています。今日は9膳分にしました。というのもお鍋に普段の量だと少し多いんです。でもおじや半膳残すのは嫌なので最初から1膳の量を少なめにすればいいのかと思ったわけです。

次はどんなお鍋にしようかな。参鶏湯風、豆乳鍋もいいなぁ◎

 ～お品書き～
 ・鰯と野菜のピリ辛トマト鍋

常備している鰯のトマト漬け缶を使いました。元々が唐辛子が入ってる缶詰なのでピリ辛なんです。

最後にスライスチーズを乗っけて蓋をして放置。とろり溶けたチーズが具材に絡んで美味しい◎