餃子定食*

～お品書き～
・お麩とわかめの味噌汁
・野菜たっぷり鶏餃子
・きゅうりの九ちゃん
・だし巻卵
・もやしとわかめのナムル
・十穀玄米







餃子の具ってやっぱりお肉が一般的なんでしょうねぇ。
でも母が作る餃子にお肉が使われたことは一度もないんです。我が家で餃子といえば、ニラいか餃子。ミンチしたイカとニラを混ぜたものです。なのでお肉よりうんとさっぱりで大量にイケます笑

そんなニラいか餃子で育った私ですが、今回作ったのは鳥ひき肉入り笑
事の発端はアパートに住んでいた時。階下に住む日本びいきの老夫婦に友達からもらったからと餃子の皮を分けて頂きました。忙しくて作る暇などなかったので冷凍していたのですが、鶏もも肉を買って、恒例の解体・冷凍作業をしてる際にでた切れ端や骨からそいだお肉が勿体ないのでどうしようかなと考えてる時に、あぁ、これで餃子にしようと思いついたわけです。


玉子焼き器で焼きました。ホットプレートなので焼きむらが目立ちますが苦笑

久々の餃子はやっぱり美味!








いいタイミングで大家さんから大きな大きなマッシュルームも頂き、冷蔵庫の中の半端野菜も使い70％が野菜のヘルシー系餃子になりました◎

具を包みながら、そういえば餃子包むなんて1年以上ぶりだな～なんて、なんか不思議な気分に。実家にいる時はよく手伝ったんですけど、包むだけで焼いたことは一度もなかったんです苦笑
30個ほどで具は使い切り、食べる分だけ残して後は冷凍。これはスープに入れて水餃子スープが手軽にできます◎


酢醤油で頂くのが好き◎
ひとりでニコニコしながら頂きます笑

全体的とってもヘルシーで体に良い食材たっぷりの美・健康定食です。








うふふ～何だか豪華な定食です。お盆からはみ出しそうなほどいっぱい小鉢が乗っているのが好き◎とうとう、異国で餃子も作るまでになったか～なんて感慨にふけりました。

ある日のお弁当
・十穀玄米＋梅干し
・人参と切干大根のマスタードサラダ
・鶏ハムと野菜の中華風マリネ
・蒸し芽キャベツ
・かぼちゃの煮物
・だし巻卵