I Love Bagel*

ライ麦ベーグル











ベーグル大好き◎
ベーグル専門店のBagel Bagelが大好きで、毎月出る月間限定作を目当てに大学帰りによく寄ったものです。また、コストコに行くと必ずプレーンとオニオンベーグルを買って冷凍ストックしてました。
あのモチモチ感がツボなんです。

こちらに来てスーパーで買ってみたブルーベリーベーグル。
ものすっごく人工の味がしました・・・プルーンをたまに買う事はあったけど、基本的に避けるように。
でもパン修行のお手本にしてるパンブロガーさんたちが焼くベーグルを見てたら食べたくなる。
たっぷりあるライ麦を使って美味しいの出来ないかなとレシピを探してたらライ麦40％のレシピを発見。さっそく試してみました。

レシピに忠実とはいえ、ものすっごく簡単。へなちょこでも週1で焼いてるので粉の扱いには慣れてきたみたいです。成型も上手くいき、ケトリング後15分の焼成。

むにゅってしてる～
成型が上手くいったのが嬉しい!

思わずタワーにしてみました笑












大成功～!!
個人的にとってもかわいい仕上がり◎
半分にスライス後カリカリにトーストし直して、ツナとネギを濃いめに炒め煮したものを挟んでベーグルツナサンドに。

ちょっとベーグルブーム到来の予感・・・笑（シンプルパンは??）

マリネ野菜とと卵のサラダも一緒に。
授業の合間に頂きました◎