和食に込めた心*

 手持ちの少ない和食器たち。



昨日は日本人の友達を招いて和食ランチをしました。
彼女は交換留学生なので、今学期で帰国します。終わりに近づけば近づくほど出る焦りや、授業のストレスでお疲れ気味だったので、和食でおもてなし。

気持ちは痛いほどわかるので、そういう時は食べなれた和食でしょ!と７品作りました。
  
～お品書き～
玄米入り桜えびとむき海老の炊き込みご飯
わかめ、スナップえんどう、お麩の味噌汁
根菜類の煮しめ
茄子の甘辛生姜煮
隼人瓜のおかかキンピラ
手作りひよこ豆のお豆腐 ネギあんかけ乗せ
大根ときゅうりの浅漬け




うぅ。何だか茶色い食卓になってしまいましたが、お野菜中心の健康メニューです。
食卓に着いた瞬間「うわ～!!」と大感動してくれ、美味しいと連呼しながら食べてくれました。（良かった良かった）ご飯もしっかりおかわりし、おかずもペロリ。




とくに隼人瓜のきんぴらが気に入ったみたいです。前回は味が濃すぎたので少し調味料変えたら美味しくなりました。







食後はお茶を飲みながら彼女のエッセイの手直しを手伝い解散。
私の大好きな一口和菓子や、松前漬けをもってきてくれたお礼にご飯やおかずを詰めてあげました。異国での助け合いの精神大事。私が知っている日本人のほとんどは残念ながら今学期で帰国。９月にはまた新しい人たちが来ると良いなぁ。

ちなみに今日からサマータイム（節電目的）です。１時間時計を先に進めるので、損した気分。でも日照時間が更に長くなるのは嬉しい。

久しぶりの甘納豆!!嬉しい～!!