太陽が祝った雛祭り*

お雛膳。



本っ当に久しぶりの太陽で大感激。
ここのところずーっと強い雨で、風が強かったり一瞬みぞれになったり、うんざりしてました。久しぶりの青空をみて、出窓にのせた再生野菜たちと思いっきり伸びをして光合成・・・じゃなくてビタミンD生成。将来は絶対お天気が良い所に住みます!

昔に挑戦して大失敗してから１度も挑戦してなかった錦糸卵。人生２度目にして大成功!





さて、本日は雛祭り。残念ながらお雛さまをこさえることは出来なかったけど、ささやかな雛祭りメニューをこしらえました。

洋風ちらし寿司。酢飯にはツナとほうれん草のごま油和え、スナップエンドウとエビ、錦糸卵、のりを散らしました。レンコンも人参も桜でんぶもないけど十分。



午後はジェイミーと勉強する約束だったので、彼女にも日本文化を紹介すべく、雛祭り弁当を詰め持っていきました。カナダにはないお弁当箱の愛らしさとメニューに大感動してくれ、私も大満足。

 私の愛用お弁当箱。和テイストが１番 。

雛あられもひし餅もないので、カッテージチーズと苺のマフィンを焼いてみました。美味!





日差しに祝福されたカナダで初めての雛祭りとなりました。