スコーン研究*

スコーンブームがやってきました。マフィンは何度やっても同じ味と食感が出せるようになったので一通り満足してしまったんですよね。

全粒粉１００％で出来るスコーンのレシピを見つけてから色々なサイズや具を試しています。

おやつにもご飯にもなるところが良い感じです。スコーンというとパサパサでぽろぽろこぼれて食べにくいイメージがありますが、今のところはビスケットパンみたいな感じと言えば伝わるでしょうか。バターや卵、砂糖を使わないので本家本元の英国スコーンのようにはならないんですよ。

私はパサパサしたもの苦手なのでちょうどよいです。

 

オニオン＆ベーコンも作ってみましたがいまいち。事前に生の玉ねぎをいれるより、おろすか、事前に調理して入れた方が良いみたい・・・。

マフィンと違い、型に入れる必要がないので、洗物は少ないし、好きなサイズに切れるところが気に入っています。次は冷凍してある苺とカッテージチーズで試してみようかな～

野菜ガッツリ料理の定番ラタトゥイユ。今回は全て１口サイズの野菜にかぼちゃもプラスしました。