家さがし*

～Menu～
・中華風トマドレ冷奴
・ブロッコリ・ひよこ豆・ひじきのキノアサラダ
・ひじきと塩漬け白菜のマッシュポテト焼き
・豆腐ハンバーグ
・7種の野菜スープ
・雑穀玄米







昨日は2週間ぶりに母と話しました～。
台風の影響か画像が荒れてたのですが、ひとまず元気そうでした。ゆっくりゆっくりではありますが、母らしい元気さを取り戻している様子が見られ良かったです。

さて、ちょくちょく書いてはいますが、ただ今引っ越し先探し中。先日内見に行った場所は交通に不便さが生じるものの、値段的にも設備的にも好条件。留学資金的にも厳しさが募る今日この頃なので、もうこれで行こう!と決意したのですが、正式な決定の為には現在のアパート管理人と、もう1人（雇用主など）からの身元照会が必要なんです。




色鮮やかなカラフルプレート。
ほぼ野菜の最高にヘルシーなお昼です◎









それで正式に認められたら晴れて引っ越しができます。つまり上手くいけば、今月いっぱいでシェアルーム解消が実現するわけです。引っ越しが加わることで更に忙しくなることが予想されますが、遅くなればなるほど大変さが増すのでできれば、これで決まってほしいっ!Wish me luck!!

昨日は頂いた豆腐と30％OFFのひき肉を使い、お弁当用冷凍食品を作りました。豆腐がひき肉の倍以上の量なので節約＆低カロリーな豆腐ハンバーグです。



つなぎは片栗粉だけ。
味は塩麹とナツメグを少し。実は生姜、にんにくとすりごまが入ってるので体に◎









余った豆腐、その他の余り野菜、作り置きで久々のワンプレートランチ。ちょっとずつ勘が戻ってきたかな?笑
冷凍庫がいっぱいになってきたから少し安心。今日もお家で課題頑張ります◎


完熟トマト、わけぎ、を刻んで、コチュジャン・塩麹・ごま油で即席中華風ドレッシング。適当に作ったんだけど美味しかった!そうめんにかけたり、丼にしても美味しいかも◎