Jam*

~Menu~
・ぶどうジャム











アパートの目の前には大きな木が何本も生えていて外側から見られないのがお気に入りでした。がしかし、目の前に新しいアパートが建設され始めて早数か月。完成が近づいたからなのか、とうとう伐採が始まりました；；















窓の外を見れば他人の生活が見えてしまうという悲しさ・・・
実家の裏は山だったので、そういう状況には慣れてないんです。なので落ち着かない。とはいえもうすぐ出ていくんですけどね苦笑















さて、私の大好物スムージー。基本はバナナと豆乳に苺やぶどう、そしてヨーグルトを加えます。なので苺・ぶどうは安い時に買い冷凍保存してますが・・・

寒い。
里帰り前は毎日飲んでいたのに、今は飲む気にもならない。でも冷凍庫には大袋一杯のぶどうと苺。引っ越しまで時間もないし・・・と考えた末、ぶどうジャムを作ってみる事に。

凍ったぶどうはさっと洗ってへたを取り除き砂糖をかけて放置。普通ジャムって果実の半分の量の砂糖を入れないといけないらしいのですが、ぶどう自体がすっごく甘いし超長期保存が目的じゃないしな～カロリーもな～と思い30％にしようと思いました。


～Menu～
・えのきとポテトのグラタン
・コンソメスープ
・セサミベーグルとぶどうジャム

グラタンが少し焦げたのは愛嬌；；







丁度残ってた白砂糖を使ったのですが、まぁ、実質的には30％にも満たなかったんですね苦笑まぁ、甘さが足りないならブラウンシュガーを足そうと思いましたが、味見の段階で「甘っ!!」となり足しませんでした。う～ん。ジャム作りも奥深いんですね・・・

そんなこんなで煮詰めて完成したぶどうジャム。
まさかの大成功でした!いやぁ、そもそもジャム作り初めてだったんですけどね笑
そもそも普段玄米菜食だし。でもたまにパンも食べますし、お菓子に混ぜてもOKですし（昨日の記事にのっているマフィンにも使いました。）

900g近くあったぶどうはしっかり凝縮され、綺麗な赤紫の宝石となりましたとさ。
そんな手作りジャムと、もらったベーグル、残り物で素敵な朝ごパン!

なんて綺麗な色◎











美味しい～◎クリームチーズを薄く塗って一緒に食べたらほのかな酸味と甘みのコラボが何とも・・・悦
これだから、手作りの生活って好きなんですよね◎