十五夜とにんにく味噌*

19日は中秋の名月、十五夜でしたね。私も寝る前に部屋から真ん丸お月様を見上げました。ぜひともお団子を食べたかったのですが、引っ越し準備中につき暇がなく断念；；
まあでも雅な風習を楽しむって気持ちが大事ですよね笑

さて、先日1階の老夫婦から頂いた食材の中ににんにくの固まりがゴロゴロ・・・
いや、長持ちするけどさ、使うけどさ、１人だよ?汗


～お品書き～
にんにく味噌











どうしようかなぁ・・・ということで、にんにく味噌を作ってみました。実家から持って帰ってきたこの昔ながらのデザインのミニかめ。これが使いたくて保存食を作りたかったんです。梅干し入れようかと思ったけど流石に小さすぎました；；

にんにくは丸ごと1個消費！味噌田楽や蒸し野菜、ご飯のお供にも最適な甘めの味噌です。まぁ、お弁当には入れられませんが・・・苦笑















それにしても良いなぁ・・・かめ。
台所用品というと、北欧スタイルとか、カウントリー風とかにも憧れるんですけど、やっぱ和に行きつく。母曰く、台所は作業場だから機能性重視が一番との事。作るのはやっぱ和食だから日本で昔から使われてる道具や保存器のほうがやっぱり相性が良いんですねぇ。

むやみにプラスッチック用品とか買わないで、一生モノの道具がいいな。結果的にその方が経済的だし、環境にも良いですもんね。