すス酢*

~お品書き~
・豚肩肉と玉子のお酢煮
・大根と人参のきんぴら
・わかめの味噌汁
・野菜とイカのマリネ
・雑穀入り玄米






この間買った2Kgの豚肩ロース。
煮豚の後は何作ろうかと考えて、母から習ったお酢煮にしました。
これは本来骨付き鶏肉でやるんです。我が家では大人気の定番メニュー。ウズラの卵も一緒に煮るのが最高なんです。


お肉も野菜たっぷりの満足ご飯。












お酢使うし、豚肉でもパサつかずに出来るんじゃない??と思ったので早速試しました。
お酢（アップルビネガーで）、醤油、砂糖、水、にんにく、生姜を合わせたものを鍋に入れ、豚肉とゆで卵を入れて煮るだけ!お酢の匂いが食欲をそそります。



柔らか～いお肉の合間にきんぴらをぼりぼり笑
今回は田舎風に太めに切ってみました。










そうして出来上がったのが、まるで角煮のようなトロトロ豚さん。
でも油っぽくなくさっぱりしてるのです。美味しい～◎



人参、蕪、ラディッシュ、オクラ、イカの中華風マリネ。さっぱりで美味い◎
夏は酢の物が美味しくなる季節。
体に良いし、野菜もたっぷりとれて最高!








朝から幸せなご飯。そして朝ごはんとほぼ同じメニューをお弁当箱に詰め込み学校へ。
豚パワーでお勉強!


ご飯×梅干しで食中毒対策。いや、ただ単に梅干し大好きなだけなんですけどね笑
冷凍してたカップグラタンも入れました。