ライ麦*

～Menu～
・自家製ライ麦パン
・ズッキーニ、インゲン、ベーコン、卵のグリーンサラダ
・コンソメスープ
・じゃが芋のそぼろ煮
・キャロットラペ
・ツナマヨ






J.Dサリンジャーの「ライ麦畑でつかまえて」という小説を読んだことがありますか？
私がこの本を読んだのは高校3年かな?卒業後かな?かなり遅い時期だったと思います。




主人公がライ麦畑で崖から落ちそうになってる人の手をつかまえられるような人になりたい的な事を言っていたけど、たぶん彼自身が心情的に崖から落ちそうでつかまえて欲しかったんじゃないかな・・・






正直言って内容が意味不明で、読んだ後はあぁ、やっと読み終わった感の方が強かったと思います。今思い返すと、出版された50年代の若者の閉塞感や、社会環境、思春期の行き場や表現しようのない心理情景をリアルに表現してるところが名作とされる理由かなとも思うんですが、もう1回読み直そうとはまだ思わないんですよね苦笑

読む年齢によって感じ方は大分違うとは思いますけど。



カラフルな朝食で素敵なスタート◎











大して心が動かされなかったのにこの本を思い出したのはライ麦を買ったから笑
今月は（も!）食費ギリギリだから買えないな～と思ってたらなんと半額!!賞味期限も12月だったからラッキーでした笑

ライ麦パンが焼きたくて焼きたくて。全粒とどっちが好きかな?と思ったし、あとハード系のカンパーニュとかが食べたくなったんです◎ライ麦はビタミンB群、食物繊維豊富だから美容健康にもいいですしね。
そういえばカンパーニュって何語だろう?フランス語かな？と思ってWikiったらやっぱりフランス語でした。Pain de campagne（パン・ド・カンパーニュ）田舎パンという意味だそうです。
たしかに味も素朴でスープとか煮込み系に合う食事パンですもんね。

とりあえず簡単に作れるレシピを探して、試し焼きをしました。




クーペってどれくらいの深さが良いんだろう?














表面はパリパリ◎










わ、割れないっ
クープ入れるの本当に難しいですね。これは回数こなさないとどうしようもないかな；；
形も不格好ですが、とりあえず翌朝にスライスしてトーストして食べました。（昨日のグラタンのお供ね）

ん～!!ハード系!!トーストしたからパリッとして美味しい!!
よく噛むからお腹にたまるし!
ライ麦の配分はそんなに高くないので癖もない。もう少し増やそうかな・・・

最近は柔らかいモチモチ系ばっかりだったから新鮮◎
焼き立てにマーガリンを塗って幸せな朝ごはん・・・



ツナマヨ作ってスライスに乗せて食べる・・・
むぅ～美味しい!!










何度も言ってるけど、お菓子作りは大の苦手、料理はポトフか野菜炒めだけでした。パン作りに至ってもつい最近始めたばかりのペーペー。
そんな私でもここまで出来ようになりました笑




サラダモリモリ。
ズッキーニ、インゲン、わけぎ、ベーコンは塩コショウ強めに炒めたのでドレッシング無し。
緑豆とグリーンピース炒り。

鮮やかキャロットラぺは酸味が◎





去年カナダに来て、最初の方の料理の写真を見てみたけどまぁ～下手くそ!こんなの写真にとること自体おかしい!と思うほど笑　
このブログを始めた時にはもう自炊を始めて4か月が経っていたのでまぁ、マシな写真にはなってきたんですけどね。

写真を載せるから綺麗に盛り付けようとか、彩りもとかいろいろ考えるのも楽しい。
パン作りは始めたばかりだからろくな写真がないけど、1年くらいたったらもう少し上手になってると良いな。