カラカラ冷蔵庫*

～お品書き～

・とろろ昆布入り味噌汁

・ひじきと大豆の煮物

・キュウリウオのフライの卵とじ

私の冷蔵庫は備え付けの小さいタイプのもの。大家さんの大きな冷凍庫のサイドポケットを使わせていただいてるので助かりますが、そうじゃなければ保存食なんて作れません。

毎日野菜たっぷりじゃないと気が済まないので買い置きしたいところですが、しっかり考えないとです。調味料や要冷蔵食品、常備菜だってありますから。

5個入りのアボカドは冷蔵庫に入れて、順々に外に出します。じゃないと一気に熟してしまうから。

マーガリン、クリームチーズ、味噌、コチュジャン、ポン酢、マヨネーズ、ヨーグルト1個、アボカド2個・・・

普段から余計なものは入れないようにしているので、買い物に行けなかった時の冷蔵庫は超がつくほどすっからかん。これを買いたての食材で埋める作業は中々幸せです笑

卵だけは前日に買ったのであります笑

バニラエッセンス、おろし生姜とにんにく、レモン汁、すりごま、練りごま、明太子フレーク、パルメザンチーズ、練り梅、マスタード、豆乳・・・。

中々悲惨ですね～苦笑

冷蔵庫が空だと頼るのは自家製冷凍食品。キュウリウオのフライは卵とじに。ミートソースをスープのベースに。あとは乾物も使っておじやが多くなる。

空になる前になけなしの野菜でスープ。たしか・・・生姜、じゃが芋、青梗菜、人参、白菜だったかな?

干し椎茸と干し舞茸の戻し汁を出汁にしました。お麩カツの卵とじも美味しかったけどこっちもハマる～◎

5月の里帰りに向けて乾物類もどんどん使ってます。長期になるし、新しく買うからね～。おかげでストック食材スペースがすっきりしてきました。目標は米や乾燥豆以外は全て使い切って帰ること。なので、新しいものはなるべく買い足さず、手持ちの材料をうまく使ったご飯にしていきたいと思います。