サラダ巻き弁当*

～お品書き～

・ポトフ

・生白菜ロール+アボカドコチュ味噌漬け

・かぼちゃの煮物

・お麩のカツ

・白滝とひじきの胡麻煮

・雑穀玄米（麦入り）

常備品ではあるけれど、よく存在を忘れるライスペーパー。時々思い出したように生春巻きの登場が増えます。野菜たっぷり巻けるし、モチモチ食感が大好きです。でもね…その薄さからヘルシーに見えるけど、米からできてるだけあって意外とカロリーあるんですよね。

生春巻き弁当

乾燥対策の為に濡らしたキッチンペーパーで包んでます。

もちもちと丈夫さを求めて2枚重ねになんてしちゃうとやばいやばい汗

でも最近サラダを容器に入れるより、巻き巻きしたもの食べたい気分・・・ってことで、ライスペーパーじゃなくて、でかい葉物使うか!ってことで、白菜と青梗菜で代用してみました。

これ美味い～!!野菜オンリーでも、ハムとかはさんでも美味しいです。超ローカロリーだし、夕飯にしてもOKです◎

青梗菜・セロリ・人参の千切りを塩でもんで水分を出したものと海苔とチーズを巻きました。ディップは定番のコチュミソアボカドね。

食べごたえ抜群でお腹いっぱいになりますよ。やっぱ野菜が無いとご飯食べた気がしない!自分がここまで野菜好きになるとは思わなかったけど(昔は肉食でした)、今は色んな野菜料理試すのが大好きです。あー、新鮮な野菜（魚も!）が手に入る市場のそばに住みたいよ～羨望

買い物したからお野菜盛り沢山◎何のスープにしょうかな～と思ったらセロリが目に入り、どーしてもポトフが食べたくなった笑

人参、玉ねぎ、じゃが芋、セロリ、にんにく、ベーコンで王道ポトフ。

大好きなブロガーさんのレシピで。すりごまの苦みがたまらなく美味しい◎

自家製冷凍食品と、お弁当の残りで◎