Gratin*

～Menu～
 ・茄子とズッキーニのミートグラタン
 ・自家製ライ麦パン
 ・ズッキーニ、いんげん、ベーコンのサラダ
 ・コンソメスープ








もう7月に入ろうというのにこんな熱々料理食べてます笑
こちらは朝晩は涼しいし、日中も日本のように蒸し暑くはないので過ごしやすいです。予報では月曜は34度まで上がるらしいですけどね；；

さて、昨日の朝タコライスに使ったミートソースの残り。実はこのグラタンが食べたくて解凍したのです笑
器の底には茄子とズッキーニの輪切りが敷いてあります。その上にミートソース、豆乳ホワイトソースを重ね、チーズをのせてオーブンで焼き色がつくまで焼きました。




 美味しそうな焼き色がたまらない!










これは母の料理で、私と弟の大好物。茄子嫌いの弟でもこれならOK。私と競って食べます笑
茄子とズッキーニがとろっとろになるんです。ホワイトソースとミートソースを重ねるのがポイントかな。




とろとろ～◎
母の味に限りなく近い!!









トーストしたライ麦パンと、サラダ、スープを添えれば豪華なアツアツ朝ごパンプレートの完成です。グラタンだけ焼き始めてその間に顔洗ったり、着替えたりして、焼き上がり5分前にパンも一緒にオーブンに入れて、その間にサラダを盛ったりスープ用のお湯沸かして、全てアツアツで頂きます。

朝だから、なるべく洗物も調理時間も少なくする工夫が大切ですよね。時間にも労力にも環境にもエコなお料理目指します笑
 

スープもサラダも必須!
見た目もお腹もこれで満たされます笑

 とろとろソースをパンにのせて・・・◎