ごぱん*

お米大好き。
パンも大好き。

お米か、パンかどちらを選ぶかと言われたら後ろ髪はひかれるけどお米を選びます。

前にも似たような事は書いたけど、パンならベーグル、田舎パン、ハード系の素朴で外はカリッ中はもっちりな物が好み。

料理大好きだけど、パンだけは手を出していませんでした。かかる手間、時間、コストを考えたらな・・・と思って。
ホームベーカリーもないので手ごねになるし。

そんな私ですが、とうとう片足だけパン作りの世界に足を突っ込んでみました。
片足というのは材料がお米だから。

いまやご飯でパンが作れるホームベーカリーも売り出されていますが、もちろんそんなものは持ってません。発酵時間も、ケトリングも、面倒なことは何もないレシピを発見。
中途半端に余った玄米ご飯、豆腐、薄力粉で作るベーグルに挑戦。














何か、何かとっても大成功です!!
ちょっとかなり感動してしまいました!

ご飯の感じも豆腐の感じもなくもっちり、ずっしりで好み～!!豆腐はもちろん手作りです。
小さめ4つ作りましたが、1つは焼き立てのうちにペロリ。









翌日の朝ごはんは久しぶりに洋風。とろりコーンスープ、豆乳オムレツの芽キャベツ添え、ベーグル。全部手作りの幸せな朝ごはん。














学校が休みになったらもう少しパン作りに挑戦してみようかな？なんて考えちゃってます笑

 最近芽キャベツが安くていっぱい食べてます。ほろ苦さが美味しい。

 
 おまけ。余ったコーンスープにご飯入れておじやに。コーン缶が甘くて子どもが喜びそう。