台所仕事の1日*

人参と玉ねぎのマリネ、ほうれん草、カッテージチーズ、クルミのあっさりサラダパスタ。綺麗な色～。


今日は朝から大忙し。
昨日特売のティッシュを買ったのだけれど、レシート見てびっくり。値段が特売値の3倍!!
種類間違えた～；；雨の中じゃがいも5㎏、他の野菜も抱えて一生懸命運んだのに大ショック。特売が諦められず朝から返品交換しに行きました。

こちらに来て初めての返品。でもチェックもせずあっさり「良いですよ。」の一言。開けてもないし、レシートも持ってたから当たり前だけど軽いな～って思ってしまいました。
でも肝心の特売ティッシュ品切れでした・・・涙　また次回を狙います。

でも他の缶類が特売になっていたので買いだめです。缶と言っても出来あいものではなく、トマト缶や豆缶、コーン缶などの無塩の素材缶です。煮込みやスープをよく作るので必ずストックしておきたいもの。重いので1度にたくさん買えないのが難点ですけど、今日は他に買うものが無かったのでたくさん買えました。

アパートに帰宅してからエプロンをつけて大忙し。月曜から学校が再開なので、野菜やご飯などを冷凍保存するのです。たくさん買ったジャガイモはゆでてつぶして小分けして冷凍。ビシソワーズやサラダなどすぐに出来るのでとっても楽。

人参は千切りとサイコロ切りの2種類にしてスープや炒め用。特売だったほうれん草もゆでて冷凍しました。風味を考えると、冷凍しない方がもちろん良いですけど、忙しい学生生活、そして節約を考えたらこれが1番なんですよね。

寮に住んでいた時は小さい冷蔵庫だったので冷凍保存できる量が限られていました。今は大きな家庭用なのでたくさん入れられてとっても便利!
保存処理しながらサラダパスタを作ってお昼に食べました。（上の写真ね。）

それから外出中の為に受け取り損ねた荷物を取りに行って、ついでに手紙も出してきました。そういえば郵便局で出すのも、荷物受取に行くのも初めて。住所を証明する物が必要だって知らなくて取りに帰るという2度手間になってしまいましたが・・・。

荷物は日本の家族から誕生日プレゼントでした！12月だったんですけどね。母と弟からは手洗いできるカシミアのマフラー!!そして父からはピンク色の可愛い圧力鍋と、1袋5000円!!もする乾燥わかめをもらいました。遠く離れて初めて、お互いを祝ったり、労わったり、素直に感謝を言えるようになりました。まだまだ子供で迷惑ばかりかけている自分が情けなく思うこともあるけど、家族からの愛が1番心を癒してくれます。皆、いつもありがとう。












大好きなピンク色。でも落ち着いた上品な色です。


そんなわけで、圧力鍋で何か作らなくっちゃと思い手作りあんこに挑戦。初めてだけど甘さ控えめにして大成功です!!1日置いた方が味が染みるから明日お汁粉にしようと思います。
















あんこも冷凍できるんですよね。おはぎや、あんまん用に小分け冷凍しておかなくちゃ。
和菓子大好きの私にはたまりません～。