Ma Palette : カレー日和*

好きな給食を聞けば上位3位にカレーが入ると思うけど、
カレーは元々私の嫌いな食べ物でした。

食べれないとか、まずいとかじゃなくて・・・
なんか家庭の定番、お子様の定番っていう代名詞が好きじゃなくて、今日はカレーと言われると「え～。なら煮物が良い・・・」って言っちゃう子供でした。

そんなカレー偏見を持っていた私が、「カレー食べた～い」と思うようになったのは、作るのが簡単だからというありきたりな理由ではありません。
美味しいから!（もっとありきたり!）
というのも、我が家では近年夏野菜カレーが私と母の間で流行していました。父が趣味で畑を作っているのですが、大量の夏野菜を消費するのは大変。そこで盛り沢山の野菜を煮込んでカレーにしたところ、甘くておいし～!!とヒットしたのです。

それからカレー偏見が消えた私。大量の野菜を煮込んでるので体に良いし、カレースパイスは脳にとても良いそうです。東大の周りにカレー屋さんがいっぱいあるのは偶然ではないのかも!?というような本も出てるほど。

なので、ラタトウィユなど煮込み系を作るときは大目に作り2日目はカレーにアレンジが定番になりました。美味しくていつもペロリ。もっと作っておけば良かった～なんて思ったのは1度や2度ではありません笑

定番はトマトベースで好きな野菜なんでもいれます。