和がはいは日本人である*

1日の始まりは美味しくて品数が多い盛りだくさんの和食。 これ基本。1汁3菜の食卓って本当に大好き。本当は毎日実践したいけど、特に汁物!これが難しいんです。というのも小さな鍋は１つか持っていないんです。作り置きしたくても中国人のルームメイトは朝は麺を食べてるんです。彼女の方が授業が早いので、必然的に譲る形になります。味噌玉入れて、本だしいれて、ネギ散らせば確かに味噌汁ですけど、本当に「汁」なんですよね。具沢山が好みの私は大根や里芋など入れたいです・・・。

あともう一つの問題は、レンジを持っていないこと。なのでお冷ご飯などを温める時は、鍋で蒸しています。結果的に時間配分などを考えてると、汁物を足すのが中々難しいのです。その分、おかず盛り沢山で朝食を楽しんでいます。
朝がカロリーも量も一切気にしないで好きなだけ食べられる至福の時間。天気が良いと更に最高!!残り物、常備菜などちょっとずつ装って食べるのが大好きです。

和食って本当に綺麗ですよね。色合いも、具材のあわせ具合も本当に素敵。料理にも和の心意気がつまってますよね。旨味がぎゅっと染みた煮物は大好物。煮しめとか大好き。汁も全部頂いちゃう。
　










大根、人参、干しシイタケ、里芋、鶏肉、玉ねぎ、じゃが芋の煮しめ。

　

綺麗な色になった大好物のかぼちゃ!皮はむかずに丸ごと煮ました。カロテン豊富だから風邪予防に。繊維も盛り沢山で美容食材です。



野菜本来の味を引き出す煮物に恋してる私。つくづく私って日本人だなぁって思う毎日です。毎日何が食べたいって野菜とお魚ですもん。両親とスカイプすると必ず、畑の野菜が余って大変とか、魚いっぱい釣ってきたとか、報告されるんです。喧嘩売られてる気分になります笑

あと、朝に何が食べたいって納豆!!納豆卵ご飯とか丼ぶりで食べたい～。こちらでは納豆高いので5か月間食べてません泣
日本にいた時は1日3パック食べることもあるほど納豆好きの私。あぁ、食べたい・・・。

でも、純和食をカナダ人に出す勇気はないんです；；最近友達に出したのは、ポテトサラダ、野菜スープ、トマト煮込み、手作りピザ、カレーなどなど・・・どれも野菜たっぷりのヘルシー元気メニューなんだけどね。ものすごく日本通で、食への許容範囲が広い人じゃないと、私の普段の食事は出せないな～。

ダシの話も、調理器具の話もわかってもらえないんだもの・・・。まぁ、私の説明が悪いというのもあるだろうけど。和食普及も地道にしないとな；；