お正月の色*

元旦はカウントダウンパーティーの疲れを癒すのに費やしてしまったので、本日がほのぼのお正月の始まりでした。といっても珍しく快晴だったので、お布団干したり洗濯したり・・・。短い時間でも太陽を浴びたお布団がこんなに気持ち良いなんて、自分で家事をするようになるまで知らなかった。（いつも母に甘えていたので笑）

お正月と言えばおせち。もちろん作ったことなんかありません。だって食べる専門だったんだもん。
元旦はお祖母ちゃんの家に集まってお祖母ちゃんのご馳走を頂くのが恒例でした。重箱入りとかではないけど、私が大好きだからとたっくさんの唐揚げや煮物、いくらや煮豆を用意してくれるお祖母ちゃん。世界で1番のお祖母ちゃんです。

私の母も料理上手。「料理は適当が最高！」と豪語していたけど、「ちゃんと」した「要領のよい」適当さって本当にセンスがないとできない技。かくいう私は、料理完全に初心者で、難しいことは何にもできません。でも、美味しいものを食べてきた自負はあります。食材も、父の趣味が畑づくりと釣りなので（プロ級!）新鮮なものを贅沢に食べてきました。だから自炊って大変!どうやったら自分の舌が覚えてる味を出せるのか皆目見当もつかないんですもん。

それでも自炊始めて4か月、暇な時間はレシピサイトや料理本を見たり、ただひたすら考えながら作っていくうちに大分マシになりました笑
毎日作って思うことは母の料理がどれだけ美味しくて、凄いものだったかという事。料理するたびに母に感謝するようになるなんて夢にも思いませんでした。

今年もたくさん練習して、少しずつ母の域に近づきたいなと思います。
そんなわけでお正月風お昼。

• 桜えび、じゃこ、塩昆布の炊き込み豆ご飯。
• 具沢山の白味噌すいとん。
• 卵焼き。
• かぼちゃの煮物。
• 切干大根。
• いわしのオイル漬け。

 
 　まめな人になるように。
　 
恥ずかしながら缶詰です・・・美味しくて安いお魚が売ってないんですよ涙

だし巻卵じゃないけど、気分はね。かぼちゃと切干は私の大好物。

お正月というか、大好物を作っただけって感じだけど・・・和食器に乗せればそれなりに見えるから不思議ですよね。
なんといってもかぼちゃの色っ!!きれいな山吹色が本当に嬉しい。初めて丸ごと買ってみたけど、どうやって切るのかしら・・・と考え込んでしまいました；；
苦労して切った分、美味しくできて良かった～。

具沢山すいとんは母の定番。根菜盛りだくさんの味噌ベースです。今回は大根、里芋、じゃが芋、人参、かぼちゃ、グリーンオニオン、玉ねぎ、少しの鶏肉です。本当は豚肉、油揚げ、ごぼうを入れるんですけど、鶏肉しか買いだめしてなく、油揚げもゴボウもコリアンマーケットに行かないと無いし、高いので諦めてます。でもほっこり美味しい～
ちなみに2日目からが味が染みて1番美味しいです。どんぶりでイケますよ笑
明日が楽しみです。