和洋折衷*

～お品書き～
和洋折衷残り物ご膳
・中華風卵入りコーンスープ
・大根と人参のサラダ
・切干大根のひじき煮
・オクラ納豆
・ジャーマンポテト
・玄米




恥ずかしながら・・・
和洋折衷の衷を随分と長い間、中華の「中」だと思っていて、和風・洋風・中華風の３種類が食卓に並んでる状態だと解釈してました。

まぁ、勘違いはともあれ、私はそこまで和装折衷嫌いじゃないんですよ。
見た目があまりにも釣り合ってないのは嫌だけど。たとえばミートグラタンに味噌汁とチンジャオロースとか・・・
ようするに組み合わせの問題で、イタリアンの時は絶対にシーザーサラダとかじゃなくて和風ドレッシングでも良いと思うんです。全体のバランスが取れてて且つ本人が美味しく食べれれば。




小鉢は全て残り物。
ジャーマンポテトだけ作りました。








私は基本的に１食食べきりの量は作りません。不経済だし、時間もかかるからね。
なので、たくさん作って使い回し～が普通なので、連日同じおかずが出てる事もあります。もちろん傷まないように酢を使ってたりなど気は使ってます笑

最後の方になるとどのおかずも中途半端な量で残ってたりするのでそういう時はワンプレートかおばんざいご飯。残り物なんて言葉が不似合になるほど素敵な食卓になるのが好き。

アスパラじゃなくてさやいんげん。
カリカリホクホクで美味しい!









基本的にメインだけとかの食卓が好きではないので、残り物でも沢山の種類がある方が食べる時のテンションが違います笑
好きな物しか作らないし毎日でも食べたくなくなるほど飽きることは無いですね～



残り物を片付けきって、冷蔵庫すっきり!
また買い出しに行って、美味しいもの作っていっぱいにしなきゃ!
このループが楽しいんです笑








只、１人だと作る量は本当に気を付けないとです。食べきる見通しがつくまで次の料理が作れないんですもん笑なので、今ある材料、作ってあるものはリストにして冷蔵庫に貼ってます。
効率よく・無駄なく料理するのも大切ですからね。貧乏性もとい倹約生活中だし食材1つ無駄になんてしません。
でも、おばんざいがやりたくてちょっとずつ残してる自分がいるのも否定できないかも・・・笑



 焼きおにぎり大好き～◎
 グリルがないのでフライパンで。