お肉効果*

～お品書き～
韓国風お肉プレート
・豚肉ステーキにんにく風味
・雑穀玄米
・チャプチェ
・味付き卵
・きんぴら生春巻き
・いんげんとじゃがいものなめ茸和え
・人参のグラッセ
・コチュジャンスープ



なんか最近体の調子がすこぶるおかしい・・・。
頭痛と共に起床したり、ルームメイトに「顔が超青白いんだけど」と言われたり。
心からきているものだとは思っても、すんなり切り替えができるほどでもなく・・・

なんて少し暗くなってしまいました。ルームメイトから「肉食べてる？」と言われ、さすが中国人。漢方・陰陽五行説の生まれた国。薬ではなく、食べ物から指摘してきました。

まぁ、言われてみれば野菜が好きすぎて、出汁程度のお肉ぐらいしか食べてなかったわと思い、疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富な豚肉を使った、ガッツリ目のランチプレートを作りました。




ごった煮スープにコチュジャンとその他の調味料を加えれば即席韓国風スープ。
唐辛子効果で代謝UP!

チャプチェはシンプルにきくらげと人参だけ。






油ギトギトこってり系にすると胃がやられると思ったので、脂肪分が少ない部位で１晩調味液につけて柔らかくしました。元気の源にんにくの力でパンチも効かせて十分満足。





はちみつ効果で柔らか◎









久々のガッツリ系だけど、野菜もたっぷりなので美味しく体に優しく頂きました。
留学生活も早１０か月目。気づかないふりをしてきた無理が、様々な形で出てきてもおかしくない時期。振り回されないようにとは思っても気づかぬうちに・・・というのが増えてきた今日この頃。

家族と離れてる今、自分の良い所にも悪い所にも対してあまりにも鈍感なのは危険。
いい年してとは思うけれど、これも自己成長につながると信じて、焦らずに進める人になりたい。


この辺は冷蔵庫の残り物。
きんぴら生春巻きは定番。

お肉効果？
もちろんありましたよ笑