赤・紫・白のランチプレート*

～Menu～
・ トマトグラタン
 ・赤キャベツとキノアの豆サラダ







まぁ、カラフルなプレート。実は残り野菜でのお片付けランチなのです。
ミートソースを作った時に1個だけ余ったトマトは中身をくりぬいて、中身、半端ご飯、半端野菜を炒めた物を詰めました。レンジで豆乳ホワイトソースを作ってかけて、チーズをのせたらオーブンへ。




トマトが器だから洗い物減!









半玉残っていた赤キャベツを豆類、イタリアンソーセージ、キノア、胡麻、チーズなどとMIX。
簡単だけど、美容・デトックス効果抜群のサラダです。

がっつり食べても胃もたれしないヘルシーカラフルランチ。ついでに冷蔵庫もスッキリ!


正直味付けに改良の余地あり；；
やっぱパクチーはどうやってもパクチーだぁ・・・
苦手克服は難しそうです；；