Taco-Rice*

～Menu～
・タコライス
・茄子とズッキーニのグリル
・じゃが芋のペッパーサラダ
・コンソメスープ








タコライスって沖縄料理なんですよねぇ。てっきりメキシコ料理だと思ってました笑
沖縄行った事ないなー。いつか行く機会は来るかな?だって沖縄行くより韓国行く方が安かったりするから笑

大量に作って冷凍していた母のミートソース。　
解凍して半分を朝ごはん用にタコライスにアレンジ。少し煮詰めて汁気を飛ばして、スパイス等で濃いめに味付けし直しました。

輪切りにした茄子、ズッキーニを焼いて、作り置きサラダ、手抜きコンソメスープを用意して、お皿にによそれば鮮やかなタコライスワンプレートの完成◎



キャベツがないからグリーンレタスで代用。














チーズトロトロ。
茄子とズッキーニはミートソースと相性抜群◎









お米ってどんな料理にも合うところが素晴らしい・・・
チーズの絡んだミートソースともちもち玄米。幸せ◎















残りのミートソースは明日の朝ご飯用。いつも前日のうちに仕込んで朝は焼くだけとか温めるだけが多い。朝は忙しいし、早く食べたいんだもん笑いまから楽しみな明日の朝食は何でしょう？



粗挽き胡椒の効いたじゃが芋美味!
スープはコンソメとわけぎ、冷凍してたスライスマッシュルーム、のり、チーズに熱湯をそそぐだけの手抜きカップスープ。