なめ茸*

～Menu～
・中華風野菜スープ
・野菜プレート
マッシュルーム入りサラダ
人参とブロッコリの茎のきんぴら
ポテトサラダ
ラディッシュのぬか漬け
雑穀入り玄米なめ茸のせ




なめ茸を日本で食べた記憶がない・・・
なのに作ってみるというよく分からない私です笑

日本にいる時は何時でも食べられる・行けると言って好きな物だけ食べたり、出不精だったりと何とも贅沢な私でしたが、こちらではなんでもかんでも自分からアクションを起こさないと手に入らない。

値下げしてるから試してみるか～なんて事がいかに恵まれているか・・・
値下げどころか最初から日本の3倍とぼったくりプライス。

話はそれましたが・・・まぁ、なんにせよ、簡単に物が手に入らない環境だからこそ、手作りの喜びを知ったり、自分の文化の再発見をしたりする事も増えるわけです。
なめたけも何かお酒のあて？という印象しかなったけど、ご飯のお供にも調味料代わりにもなるんじゃない？と閃き、作ってみたのです。















手がすべって醤油を入れすぎた!ちょっとしょっぱい；；
けど、中々美味しい。次は気をつけよう・・・汗

ご飯のお供にしたり、納豆に混ぜたり、和風パスタにしたりと中々大活躍でした。




いつものカラフル野菜プレート。
マッシュルームに塩胡椒してあるのでドレッシングは無し。








お酒のあてにも良いですね～。
あー日本酒呑みたい!!実はお酒大好きなんです◎前は結構飲めたけど最近はどうかな～。
カナダ来てからあまり呑む機会もないし、弱くなってるかな～。

冷蔵庫内の残り物で和風なめ茸パスタ。
ラディッシュの葉、豚肉の切れ端、少しのなめ茸とその汁、残りわずかな胡麻で。

和風パスタ久しぶりで美味しい!
胡麻はすり鉢ですったので、ラディッシュの葉とよく絡みました。









日本に帰ったら美味しいお酒もたんまり飲まなくては笑




ごま油を入れたので中華風。具材はトマト、パプリカ各種、生姜、にんにく、ブロッコリ、わけぎ、マッシュルームの石突き部分など具沢山。